炸八块，又名八块鸡，是河南十大经典传统名菜。早在200年前，清代乾隆皇帝巡视河道驻骅开封时曾领略过它的风味，由此炸八块闻名于世。为弘扬河南传统美食文化，增强在校学生的幸福感和归属感，豫菜传承美食活动由此开展。

2022年3月15日，由旅游学院团总支社会实践部与社团联合部联合举办的豫菜传承美食活动隆重开幕，品尝美食、积极探讨，使广大师生们感受了一次美食与文化的碰撞。

红旗飘扬，欢声笑语，琳琅满目的美食让人垂涎三尺，使人心情愉悦。活动进行时，志愿者们学习炸八块的制作流程与工艺并亲自动手参与其中。让参与其中的同学们感受到烹饪的艺术和乐趣，春天的校园因美食的活动显得格外缤纷绚烂。

豫菜传承美食活动举办的成功，是每位同学努力与配合的结果。社会实践部的组织、匠心美食社团的协调合作、同学们的积极参与，让我们在短暂的下午里有了挥之不去的美好记忆。

通过此次活动，志愿者们都受益匪浅。作为新职学子，我们懂得了颗粒粮食来之不易，自己动手，丰衣足食的道理，体会到了创造美食的乐趣，积攒了社会实践经验和烹饪技能。