2015年5月18日下午，我系邀请河南科技学院食品学院副院长、中国劳动和社会保障部烹饪专业专家委员会、中国烹饪国家一级评委、河南省餐饮行业和酒店协会副秘书长孙科祥教授，在实验楼五楼3D导游模拟实训室为我系教师和高职烹饪工艺与营养、酒店管理、旅游管理专业学生做《培养职业院校技能竞赛选手及促进学科发展》的精彩报告。

孙教授就多年来个人作为大赛评委的经历、选手的筛选、竞赛项目的主题选择及审美观、竞赛过程动态变化掌控、历届烹饪大赛和酒店服务大赛的优秀作品、师资培训等方面进行剖析，为今后大赛选手的挑选、竞赛项目的选择等提供动力支持，为专业的发展指明方向，为学生的优质就业提供指南，也坚定了学生学习专业的意志和信心。

同时，孙教授还讲授了服务类专业竞赛的发展趋势：师生同堂竞技，促使教师技能不断提高，为师资培训提出新的挑战，为专业的发展带来生机。这将真正实现“以赛促学、以赛促教、促进专业发展”，为我系专业的发展壮大提供动力支持。